batbeurre

batbeurre
Batbeurre, m. pen. Est composé de ces deux entiers, bat, et beurre, c'est un instrument à battre et faire le beurre, sçavoir est un baston rond de deux pieds et demy de long ou environ, enchassé par un bout dans une rouëlle ou petite assiette de bois espaisse d'un bon poulce, laquelle sert à gadiller, hausser et baisser le laict en le battant dans la baratte, pour à force de battre en tirer le beurre, sortant l'autre bout dudit baston hors la baratte par le trou du fonds levis, ou couverture levisse d'icelle, pour servir comme de manche et empogneure à celuy ou celle qui bat le laict jusqu'à ce qu'il soit prins et coagulé en beurre.

Thresor de la langue françoyse. .

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